水产产业研究中心由湖南农业大学肖调义教授担任首席专家，联合云南省科研院所与水产龙头企业共同组建。以云南特有且初步完成养殖开发基础的88种重要土著经济鱼类为研究对象，交叉融合水产学科、环境科学、信息科学及食品工程等学科最新进展，组建繁育、养殖、营养、免疫和产品加工技术团队，打造“产-学-研”合作团队，重点针对特色渔业资源的产业化程度低，优势产业链不完整等技术问题和难题，建立云南优质特色渔业新型创新示范平台，支撑云南渔业现代化发展需要。